Mardi 19 octobre 2021, au lycée Agricole Pierre Paul Riquet de Castelnaudary, plus de 90 professionnels du tourisme sont venus assister aux 23^èmes Assises du Tourisme de l’Aude. Cette édition, toujours organisée par la CCI AUDE en partenariat avec l’ADT de l’Aude, a reçu cette année le soutien technique de la Ville de Castelnaudary ainsi que de l’Office de Tourisme de la Communauté de Communes Castelnaudary Lauragais Audois.