Le tourisme est un secteur d’activité où il faut être réactif et savoir régulièrement se réinventer, capter de nouveaux marchés, ou encore se positionner différemment pour se démarquer de la concurrence… Plus facile à dire qu’à faire lorsqu’on a « le nez dans le guidon » jour après jour et pas toujours le recul sur son offre, son « bébé » ! 

Avec CCI Aude, votre conseiller Entreprises tourisme vous accompagne pour déterminer quelle pourrait être votre stratégie marketing et élaborer un plan d’actions cohérent par rapport à vos nouveaux objectifs, vos cibles et vos possibilités.

Au Domaine de Pommayrac - Gîte de groupe à Verzeille devenu Pommayrac Nature - Geoffrey Cadenel, Président de sa société, a bénéficié de la prestation CCI Aude : Oasis. Voici son témoignage :

CCI AUDE : Bonjour Geoffrey, qu’est-ce qui vous a décidé à vous faire accompagner par la CCI AUDE pour votre stratégie marketing ?

Geoffrey Cadenel : Le Domaine de Pommayrac est une entreprise familiale initialement gérée par mon père, Georges. Elle a eu plusieurs vies et plusieurs activités en lien avec l’hébergement et la restauration. J’ai repris le flambeau il y a une dizaine d’années, sans pouvoir m’impliquer à 100% dans la stratégie du fait de mon métier de chef cuisinier, très prenant, que j’ai exercé en France et à l’étranger. Suite à mon retour « au pays », la question du positionnement de l’établissement s’est posée. La configuration gîte de groupe nous assure déjà une activité assez stable sur les grandes vacances et les week-ends auprès des « tribus » qui se retrouvent pour des moments festifs et conviviaux. L’enjeu était donc de pouvoir capter d’autres typologies de clientèles, plus en phase avec mes valeurs proches de la nature, mais aussi de pérenniser les longs séjours sur l’arrière-saison. Je souhaitais également pouvoir commercialiser davantage de prestations autour des repas, puisque je suis cuisinier. Bref, j’avais bien une idée de ce que je voulais proposer et à qui, mais je ne savais pas du tout comment m’y prendre. Mon père et moi avions déjà été accompagnés par la CCI Aude sur d’autres sujets donc je me sentais en confiance.

CCI Aude : Quelle a été la durée de l’accompagnement ?

Geoffrey Cadenel : La démarche a duré de septembre 2023 à mars 2024, soit six mois. C’est vraiment un accompagnement au long cours qui demande de la réflexion entre les différents points d’étape. Il y a eu 5 RDV au total, pour un accompagnement pas à pas.  Cela amène à prendre du recul sur la qualité, la politique tarifaire, les équipements, ce qui nous différencie… On détaille peu à peu l’image qui nous correspond et qu’on souhaite véhiculer et la clientèle susceptible d’adhérer à ce qu’on propose. On se fixe également des objectifs de façon plus précise. Cet accompagnement, c’est aussi l’occasion de se remettre en question sur ses motivations, de mettre le doigt sur ce qui nous pousse à vouloir donner une nouvelle impulsion à notre travail.

CCI Aude : Que vous a apporté cette démarche ?

Geoffrey Cadenel : On a posé les choses de façon très claire avec mon conseiller. Il a fallu faire des choix et du tri dans les idées pour que tout soit cohérent. Après avoir déterminé précisément mes nouvelles cibles, ce qu’elles allaient m’apporter et ce qu’elles attendaient de mon offre, nous avons élaboré un plan d’actions. Il a fallu identifier, budgéter et prioriser les différents leviers pour capter ces cibles et les satisfaire. Nous avons aussi listé les outils et méthodes de communication pour y parvenir. Durant cet accompagnement, les choses se sont précisées dans mon esprit et j’ai pris des décisions qui auront un impact fort sur l’avenir de mon entreprise, notamment de recruter un chargé de communication / commercialisation. Je pourrai ainsi me consacrer à la stratégie et surtout à l’accueil de mes clients qui est et restera ma priorité. Je suis ravi et je recommande cet accompagnement à la stratégie marketing par la CCI Aude car il aura sans aucun doute marqué un tournant primordial dans la vie de mon entreprise.

Geoffrey Cadenel

Domaine de Pommayrac Nature

13, chemin de Pommayrac à Verzeille

www.pommayrac.com

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